I rischi connessi al mondo del vino sono molteplici e si sviluppano durante un arco temporale molto ampio che parte dal vigneto sino a giungere alla commercializzazione del prodotto finito. Alcuni di essi sono trasferibili al mercato assicurativo ed altri no.

Tra i principali rischi troviamo:

• Danni alla pianta e al suo frutto per effetto di eventi naturali (principalmente atmosferici);
• Danni da errata manipolazione (manuale o meccanica) e incidenti durante il trasporto delle uve nelle fasi della vendemmia;
• Danni o guasti ai macchinari durante la spremitura o pigiadiraspatura, con relativa perdita del semilavorato e della materia prima;
• Guasti agli impianti di termoregolazione per la vinificazione a causa sbalzi di tensione, con conseguenze sia nei fruttai che durante la lavorazione dei fermentini;
• Rischio derivante da incendio e conseguente sprigionamento di fumo, sostanze tossiche o contaminanti, che possono rendere il prodotto inutilizzabile, così come i guasti o cedimenti di cisterne, silos e relativi impianti;
• Problemi di rottura delle bottiglie, di etichettatura, di tappatura e/o dei macchinari della linea di imbottigliamento nonché miscelazione accidentale di prodotti;
• Rischi di eventi atmosferici e catastrofali (sovraccarico da neve, terremoto, inondazioni e alluvioni, allagamenti) durante l’affinamento e maturazione;
• Rischi relativi allo stoccaggio del prodotto finito, come i danni causati dal cedimento delle strutture di stoccaggio, manuali od automatiche, da guasti o cedimento di cisterne o silos, dalla movimentazione interna, dagli eventi naturali e catastrofici (eventi atmosferici in primis, negli ultimi anni), dall’incendio dei pallets e degli imballaggi, dal furto;
• Rotture, furti, danneggiamenti ed alterazioni del prodotto sono i rischi che il trasporto porta in dote con sé;
• Rischi relativi all’integrità del prodotto nel corso della vendita, ovvero le conseguenze dirette ed indirette di un prodotto difettoso nonché l’eventuale suo ritiro dal mercato.